江戸時代の技を今に受け継ぐ府中味噌

有機しょうゆ麹

商品名
有機しょうゆ麹
販売価格

(税別)

618 円

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商品詳細
内容　　　　170g

保存方法　　常温

賞味期限　　製造日より240日

寺岡有機醤油の有機醤油と国産米こうじを混ぜて寝かせて作られたしょうゆ麹です。添加物は使用しておりません。ドロドロとした粘り気を持つため、通常の醤油のように流れ出る事は無いため、使用したい分だけ醤油の旨味と麹の甘みを楽しめます。約8%の塩分濃度は通常の醤油に比べ半分程度ですが、粘り気があるため舌の上で長くとどまることで味を濃く感じ塩分が低い事も気になりません。この特性でお皿も汚れにくく、醤油のように必要以上に使ってしまうということも無くなります。

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